Voici ce dont nous avons besoin pour 4 personnes :

–        200 g de faisselles fermières

–        3 cuillères à soupe de sucre (roux ou normal)

–        15 cl de crème fraiche fermière

–        2 œufs fermiers. blancs d’oeufs

–        ½ cuillère à café de sirop de vanille.

–        De fruits rouges frais du marché

–        Du coulis de fruit rouge.

Au boulot :

Commencez par bien égoutter votre faisselle fermière Le Craulois. Mélangez ensuite le sucre, la faisselle et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène. Faite ensuite monter votre crème fraiche fermière en chantilly. Ensuite faite monter les œufs en neige, jusqu’à obtenir une préparation ferme. Mélangez le tout soigneusement. Pour une meilleure préparation, servez le tout le lendemain dans des verrines accompagné des fruits frais du marché. Réalisez une jolie présentation à l’aide du coulis de fruit rouge. Dégustez.

Bon appétit.

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